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把黄参（黄蒶萝卜）煮熟后出锅，兑上清水至滚沸时烫面，面和黄参搅合成团用筷子一团一团地捞入沸腾的油锅中煎炸，因形状各异，边缘不齐，俗称“炸粑”。其色金黄，其味香甜，酥脆绵软，营养丰富。若在面糊中搅上鸡蛋煎炸，则叫“油炸面泡子”。
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