※顺便看看黄历※
今日推荐
城市心情
论坛专题
论坛签到
社区图吧
用户中心
帮助中心
论坛发帖奖励制度
民乐论坛名人堂
新人报到爆照处
民乐县行业名人名博
卜算子咏梅
《将爱》电子杂志公告
立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录
花蛤是最物美价廉的贝壳海鲜,味道极为鲜美,白灼或是爆炒做汤,都别有一番风味。家常下酒或是朋友聚会时来上一盆,一人吃它个两三斤都不是问题。
而更多的时候,提起花蛤,就会让人想到深夜食堂,马路边的板凳上,大排档里飘出的鲜香,花蛤的香味飘进鼻里,叫人忍不住想停下来打包回去当夜宵。
今儿,我们就来做辣炒花蛤。特别的是,这次我们不用闻油烟,不用掌握火候,用微波炉就能做好,简单方便超省事儿!
食 材
花蛤(500g)、干辣椒适量、姜(30g)、香葱一小把、蒜(20g)、郫县豆瓣酱(40g)、花椒(15颗左右)、大料半个、老抽(10g)、盐(3g)、白砂糖(5g)、料酒(20g)、食用油(50g)
做 法
- step 1 -
花蛤买回来,养在水里静止4个小时以上吐砂,炒制之前取出刷洗干净,控水。
新鲜花蛤里带着不少泥沙,一定要认真清洗呀!可以加两勺盐在清水里,盐水会帮助花蛤把泥沙吐出来。
- step 2 -
香葱去根洗净,根白部分切成小段。
- step 3 -
葱绿部分切成葱花。
- step 4 -
姜切薄片。
- step 5 -
大蒜切薄片。
- step 6 -
干辣椒一切为二备用。
- step 7 -
将调料(郫县豆瓣酱、老抽、盐、白砂糖)全部倒进小碗。搅和均匀备用。
- step 8 -
取一可微波深型容器(有微波专用饭煲就更好了),倒入食用油。
- step 9 -
加入葱段、姜、蒜片、花椒、辣椒、大料,搅拌均匀。
- step 10 -
放入微波炉(无需加盖),直接加热1分钟,出香味后取出。
- step 11 -
倒入花蛤、料酒、混合好的调料,一起搅拌均匀后,上盖,放入微波炉。
- step 12 -
直接加热5分钟后取出,拌一下,装盘。撒上葱花,就可以开吃啦!
其实在刚拌好的时候,就已经忍不住流口水了呢!
来源:老板娘的微食记
下载APP 随时随地回帖
注意:视频地址非网站地址,支持优酷、土豆、搜狐、乐视等视频网站提供的视频地址
旺旺狗
兔斯基
蘑菇
悠嘻猴
土豆
猪猪
QQ
洋葱头
唛哩轰
喜洋洋