十分钟搞定两道菜，清爽又下饭！_小城美食_民乐论坛

楼主回复

4合格市民
发贴数:307
注册时间:2017/6/15
加好友站内信

阅读：21418
回复：0
发表于：2019/3/1 11:07:23
来自：甘肃

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转民乐社区。

今天要介绍两道清新美味的菜品。一是清炒荷兰豆虾仁，虾仁的鲜嫩搭配荷兰豆的清脆爽口，色彩亮眼又口感丰富。而另一道芹菜玉米炒百合，将芹菜、玉米和百合组合在一起，色泽清雅，香甜可口，更是具有润肺解燥的食疗功效。你还不赶快想想，明天晚饭做哪一道好呢？

荷兰豆虾仁

食材

荷兰豆200g、大虾12只左右、口蘑3个、油50g、盐5g、料酒10g、姜、蒜适量、核桃适量、鸡精6g

做法

- step 1 -

鲜虾开背，去虾线，去头去壳，制成虾仁。
虾仁中加入2g盐、10g料酒腌制20分钟。
这里我们是自己用鲜虾做的虾仁，当然也可以直接买现成的虾仁。

- step 2 -

荷兰豆撕去老筋，洗净。
核桃洗净，切碎。

- step 3 -

口蘑洗净切厚片，蒜切片，姜切片。

- step 4 -

取一深型可微波器皿，倒入油，放入姜片、蒜片。

- step 5 -

无需加盖，放入微波炉加热40秒，出香味后取出。

- step 6 -

再放入荷兰豆、虾仁、核桃、口蘑和3g盐，搅拌均匀。

- step 7 -

盖上盖，放入微波炉，加热3分钟后取出。

- step 8 -

往里加入鸡精，无需加盖，搅拌均匀后，再次放入微波炉加热2分钟。

- step 9 -

加热时间到后取出装盘即可。

芹菜玉米百合

食材

西芹菜200g、腊肠适量、干百合30g、玉米粒100g、油50g、盐5g、清水适量、糖适量、生粉少许、姜、蒜适量、鸡精2g

做法

- step 1 -

干百合提前用热水浸泡，约1小时。
西芹撕去老筋后切斜片，腊肠切片，玉米粒洗净。蒜切片，姜切片。

- step 2 -

取一深型可微波器皿，倒入油，放入姜片、蒜片。

- step 3 -

无需加盖，放入微波炉加热40秒，出香味。

- step 4 -

倒入西芹、玉米粒、腊肠，搅拌均匀。

- step 5 -

盖上盖，放入微波炉加热3分钟。

- step 6

取一小碗，在生粉中加入少量清水，混合均匀后备用。

- step 7 -

取出加热好的西芹玉米粒腊肠，继续倒入泡发好的百合、加入盐、糖、鸡精，翻拌均匀后再加入生粉水继续翻拌。

- step 8 -

无需加盖，再次放入微波炉加热2分钟。

- step 9 -

取出以后充分拌匀，装入盘中，即可。

来源：老板娘的微食记

分享到：新浪微博腾讯微博微信 QQ好友复制网址

主题: 十分钟搞定两道菜，清爽又下饭！