还记得前段时间给大家推荐的山楂小排吗?没有学习的小伙伴赶紧点击“山楂小排”get起来!
酸酸甜甜的小排的确好吃,但是不爱吃酸又不会炒菜的的小伙伴怎么办呢?
所以诞生了今天这道厨房小白美食大法。
上海人应该都比较熟悉蒜香排骨吧。大蒜与排骨的香味充分融合,具有调理贫血与开胃健脾的功效。在饭店酒店才能尝到的美味,现在在家也能吃到哦~
厨房小白端出这道硬菜的时候,谁会知道咱们是用光波炉用的呢?
看到图片是不是已经食欲大开?猛戳视频呀!!
-食材 Ingredients-
主料:排骨:500克、香菇:5-10朵、
配料:蒜头:4-5瓣、生姜:2-3片、
调料:盐:3克、生抽:15克、食用油:20克、糖:3克、生粉6克
(记住要按照自己的口味来调整哦)
-小贴士 Tips-
1、排骨腌制越久越入味哦~
2、香菇提前泡发,可以节约时间。
3、蒸的时间主要在于排骨的大小。
-做法 Steps-
1、处理好的2-3片姜丝,500克排骨,4-5瓣蒜泥装进准备好的容器。倒入适量20克油,6克生粉,3克糖,3克盐,15克生抽。
2、一起搅拌均匀。腌制1小时以上。
3、泡发好的香菇(5-10个)平铺在长方形玻璃烤盘中。
4、再铺上腌制好的排骨,淋上清水(约100克左右)。
5、盖上保鲜膜。
6、放入光波炉蒸8分钟(直接按时间8分钟,然后按启动),时间到后别急着取出,静置1-2分钟再取出,撒上葱花装盘。
开吃啦!肉嫩多汁,好吃极啦~!
来源:老板娘的微食记