1、菜场上买来的螺蛳基本剪掉了底部，拿回家后清洗几遍，在盆里倒入水，滴几滴香油，养一至两天即可轻松的使螺蛳吐掉泥沙啦。
2、3个小米辣切小段，咸肉50克切小片。
tips：辣椒把籽挖出在水里泡几分钟可以减少辣味，也可以根据自己的口味来增减哦~
3、螺蛳洗净后放入可微波饭煲中，倒入适量清水、放入50克咸肉片、5片姜、3瓣蒜、3个小米辣、6克盐、10克料酒、15克食用油、2克糖、适量白胡椒粉。
tips：清水量没过螺蛳半厘米左右，糖的作用是用来提鲜的哦~
4、将所有食材翻拌一下，盖上保鲜膜。
5、放入光波炉加热10分钟，时间到后静置2分钟后取出，撒上葱花即可。
-板娘叮咛 Tips-
1、喜欢重口味的可以放些生抽和鸡精哦~
2、没有黄酒的话可以用几滴白酒代替。
3、螺蛳吐沙的方法：螺蛳先用清水把外表搓洗干净,然后清水将螺蛳养着，再滴几滴香油（没香油用植物油），它闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来，每天换1-2次水，一天半至二天就完全干净了。
4、有条件的情况下，可以放些小杂鱼、小虾、春笋尖一起，味道会更赞！
